Receptes de Ratafia


Ja se que sempre faig entrades bordes i estúpides amb tot de vincles a webs rares o amb vídeos de gent patint desgràcies. És cert i ho continuaré fent, a batzegades, com fins ara… Però avui volia fer una entrada diferent. Avui volia fer un petit recull de receptes de cuina per preparar diferents plats que tenen com a ingredient destacat la ratafia. I si ho faig no és perquè no hi hagin receptes per Internet. El que no hi ha és cap pàgina que les agrupi. I d’aquesta manera no aconsegirem posar mai aquesta beguda a l’alçada que es mereix… Així doncs, aquí teniu un petit assortit de plats i postres:


Canapé de foie amb poma caramelitzada i ratafia

Xai a la planxa amb ratafia i faves a la menta

Filet de porc amb fruites i salsa de ratafia de la Segarra

Conill amb xocolata i ratafia

Farinetes de Fajol amb reducció de ratafia

Bombons de xocolata amb ratafia

Mousse de ratafia de Besalú amb nous

Flam de Ratafia 1

Flam de Ratafia 2

Flam de ratafia i nous

Coca de ratafia 1

Coca de ratafia 2

Coca de poma i ratafia

– BONUS: Gelat de turró/nous banyat amb ratafia (aquest no té vincle, perquè el propi text és la recepta)

 

 

 



Aquesta entrada ha esta publicada en General. Afegeix a les adreces d'interès l'enllaç permanent.